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A - Glutenhaltiges Getreide (A1 - Weizen, A2 - Gerste), B - Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, C - Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, D - Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse, E - Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse, F - Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, G - Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse, H - Schalenfrüchte (H1 - Cashew, H2 - Haselnuss), I - Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, J - Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, K - Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse, L - Schwefeldioxid und Sulfite, M - Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse, N - Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eingelegter Sushi-Ingwer enthält Konservierungsstoffe. Wasabi enthält Weizen, Antioxidationsmittel und Senf.
Zusatzstoffe
1 - Farbstoffe, 2 - Koffein, 3 - Chininhaltig, 4 - Enthält eine Phenylalaninequelle mit Süßungsmittel, 5 - Antioxidationsmittel, 6 - Konservierungsstoffe, 7 - mit Phosphat, 8 - geschwärzt